#1 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h03
Foreman
 
Date d'inscription: décembre 2004
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mo p rode ene recette dhall puri

Bonzour
mo ti a content conner couma fer dhall puri
eski kikene ena recette ?

paski zamai mone manze sa mo ti a content fer apres mo gouter ..

Merci d'avance
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  #2 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h31
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Citation:
Posté par Sean
Bonzour
mo ti a content conner couma fer dhall puri
eski kikene ena recette ?

paski zamai mone manze sa mo ti a content fer apres mo gouter ..

Merci d'avance
Sean meme si to gagne recette la pas facile a faire dhall pouri kan to va ale dans ti zil to va manzé
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  #3 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h36
Avatar de monica__95
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Citation:
Posté par Sean
Bonzour
mo ti a content conner couma fer dhall puri
eski kikene ena recette ?

paski zamai mone manze sa mo ti a content fer apres mo gouter ..

Merci d'avance
Aryo mo chagrin twa garçon coma pou explique twa qui gout dhall pourri c encore pli bon qui farata...mais dans canada perna ene ti resto moricien ou ene ti 35 moricienne qui capave faire twa goute dhall pourri
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  #4 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h42
Foreman
 
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ayo mo pa manze resto do

sake fois mo trouve Cheveux dan mo manzer avec poil frisé



mo prefere fer mo dhal pouri moi meme
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  #5 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h47
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Citation:
Posté par Sean
ayo mo pa manze resto do

sake fois mo trouve Cheveux dan mo manzer avec poil frisé



mo prefere fer mo dhal pouri moi meme
Bhééééé reclame zotte kan to gagne cheveu ek poil friser (Burk)
Dhall pouris, fuff, mo chagrin toi, sa ki extra pon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ayo pas cav expliker tro compliker sa, demane ene dimune ki kote fer kote toi !
hummmmm mari bon sa.
lol
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  #6 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 16h51
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ok mo pou demann kikene mo pou rode lor ene site recette
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  #7 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 17h04
Avatar de mamzelle_crapo
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Citation:
Posté par DJ El-Syd

Dholl Pooris

500g yellow split peas
750g white flour
2 teaspoons powdered cumin seeds
Turmeric powder
Salt to taste

Boil the yellow split peas in water with a pinch of turmeric powder and salt to taste, until well cooked but not sticky. Strain the boiled yellow split peas and reserve the boiling water for pastry use later. Blend the strained yellow split peas until well blended but not watery. The blend must be on the dry side rather than wet.

Sift the flour with some salt to taste into a mixing bowl. Using the warm reserved boiling water in small quantities, gradually work the pastry until very soft but not stickly. Wrap in cling wrap and allow to rest for one hour.

Add the powdered cumin seeds to the blended yellow split peas. Add some more salt to taste if necessary. Mould the dough into small balls of a size sufficient to out into the pooris. Using a finger, make a hole into the centre of the dough balls and carefully place in one teaspoon of the yellow split peas mix. Close the hole by pushing in the sides. Roll out the dough balls in flour and carefulloy roll out into as thin circular pooris as you possibly can.

Heat up a flat saucepan of a size sufficient to hold the pooris. Brush the pan with oil and place the pooris in. Cook on one side until slightly risen and flip onto other side until just cooked. About half a minute in all. Do not overcook or the pooris will harden.

Serve hot with blended tomato or coriander chutneys.


Hint: Dholl Pooris may be wrapped individually in aluminium foil and frozen for later use. Place in microwave between kitchen papers and warm up individually for thirty seconds only.
.............
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  #8 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 17h06
Avatar de vanessa_gater_doux
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Envoyer un message via MSN à vanessa_gater_doux
ohhhhhhhh vivi to meme tone ecrire sa l????
kan to ti la to pas ti cav fer pu moi
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  #9 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 17h07
Avatar de mamzelle_crapo
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bon mo donne twa recette la en français, pa conner si to pu compren li en anglais

Citation:
Posté par ZahoOL
En francais [Gare aux fautes d'ortho. Traduction faite a l'aide de logiciel]

Dholl Pooris

500g petit pois jaune fendu
750g farine blanche
2 cuillères à café de graines de cumin en poudre
Poudre de safran des indes
Du sel

Bouillir les pois jaunes fendus dans l'eau avec un pincement de poudre de safran et de sel pour goûter, jusqu' à ce que c'est bien cuit mais pas collant. Filtrer les pois jaune fendus bouillis et réserver l'eau bouillant pour l'usage de pâtisserie plus tard. Mélanger les pois jaune fendus filtrés jusqu' à ce que c'est bien mélangé mais pas aqueux. Le mélange doit être sur le côté sec au lieu de mouillé.

Tamiser la farine avec un peu de sel dans un saladier. En utilisant l'eau chaude réservée en petites quantités, graduellement travailler la pâtisserie jusqu' à ce que c'est très doux mais pas collant. Envelopper dans du plastique de cuisine et permettre de se reposer pour une heure.

Ajouter le cumin en poudre aux pois jaune fendus mélangés. Ajouter encore de sel si nécessaire. Mouler la pâte dans de petites boules d'une taille un peu plus grande que pour le pooris. En utilisant un doigt, faire un trou dans le centre des boules de pâte et placer soigneusement dans une cuillère à café des pois jaune fendus mélangés. Fermer le trou en poussant dans les côtés. Rouler les boules de pâte dans la farine et soigneusement rouler en fin pooris circulaire.

Réchauffer une casserole plate d'une taille suffisante pour tenir le pooris. Brosser la casserole avec de l'huile et placez les pooris dedans. Faites cuire d'un côté jusque ce que c'est légèrement élevé et renverser sur l'autre côté jusqu'à ce que c'est cuit. Environ une trentaine de secondes en tout. Ne pas trop cuire ou le pooris durcira.

Servez chaud avec les chutney mélangés de tomate ou de coriandre.

L'allusion : Dholl Pooris peut être individuellement emballé dans le papier aluminium et gelé pour l'usage ultérieur. Placer dans la micro-onde entre les papiers de cuisine et se réchauffe individuellement pour une trentaine de seconde seulement.
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  #10 (permalink)  
Vieux 24/09/2005, 17h17
Avatar de Bisoulili
Fan RM
 
Date d'inscription: mai 2005
Messages: 928
Merci Vivi C très cool !!!

Mon mari m'a perdu mon livre de recettes mauriciennnes
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dhall, ene, puri, recette, rode

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