MINE FRIRE SPECIAL
6 personnes
1 paquet mine 1kg
2 carottes
1/4 lichou
La queue l'ail
2 brède chinnois
Environ 200g la viande + 200g poulet + 200g crevette +quelques tranches saucisse chinois(saucisse doux) + 3 oeufs pour l'omelette.
De l'huile
Sauce soja( siaw noir)
Sauce poisson(siaw poisson)
Sauce huitres
Vin blanc
Préparation ingrédient :
Coupe zot poule + zot la viande en ti morceau
Marine zot poule , la viande et crevette dans bol séparé/ marinade: sel poivre, un peu divin blanc, siaw poisson.
Laisse zot preparation mariné, le temps ki zot prépare zot legume.
Coupe zot carotte comment banne ti baton allumette(lol), un peu plis gros kan meme, ensuite zot le chou( pas trop fin), et brede chinnois et la queu l'ail assez long.
Aster zot capave commence allume difé
Mette zot Wok chauffé avek un peu de l'huile
Frire tout zot banne la viande 1 par 1 et remete li dans ene bol
Rajoute de l'huile apres chaque friture si de l'huile manqué
Separe tout zot legume + zot mine en 4
Mette zot premier partie carotte frire 1 minute, ensuite rajoute zot lichou et zot brede chinois + sel poivre
Rajoute zot mine , arose li avec un peu divin blanc, siaw poison( attention li bien salé), siaw noir et un peu sauce d'huitre
Melange tout bien rajoute zot la queue l'ail et un peu de chaque la viande.
Faire enne l'omelette à la fin et coupe li en ti morceau, arose li bien lors zot mine et accompagné d'ene ti de l'eau l'ail.
BONNE APPETIT