Radio Moris Sega Music Mauritius Ile Maurice - Afficher un message - Quatre Epices
Discussion: Quatre Epices
Afficher un message
  #2 (permalink)  
Vieux 17/05/2007, 06h55
Avatar de monica__95
monica__95 monica__95 est déconnecté
Super Fan RM
 
Date d'inscription: octobre 2004
Localisation: Ile de France...France
Messages: 3 939
quatre épice

To sir plante la apelle "quatre épices"jamais mo finn tandé ! mo cone ziste quatre épice utilisé souvent dans la cuisine "asiatique"c'est pa pied "caripoulé" !

Quatre épices

On dit souvent du Quatre-épice. Epice faite d'un mélange en poudre de quatre épices qui peuvent être du poivre, de la muscade, de la canelle et du gingembre, sans que celà soit fixé.

Plusieurs autres mélanges peuvent également s'appeler Quatre-épice ce qui ne facilite pas la lecture de la liste des ingrédients d'une recette.

Par défaut, on considèrera, chaque fois que le mélange n'est pas précisé, qu'il s'agit de celui décrit ci-dessus.

Toutefois, ces mélanges ne devraient que tenter d'imiter les saveurs et parfums d'une plante, homonyme à juste titre, existant réellement en poudre sous le même vocable, mais difficile à trouver.
Réponse avec citation